Кулинарный тур по Ирану

Прилет в Аэропорт Тегерана. Встреча и приветствие с представителем компании “Шокух Ираниан”. Трансфер в отель.

Рано утром будьте  готовы к первому кулинарному курсу. Вы научитесь готовить Кебаб Мошти, который является традиционным блюдом  из мяса. Вам предложат  необходимые ингредиенты, чтобы начать процесс приготовления. Вы также узнаете, как сделать местный напиток, который затем попробуете с вашим обедом. Вечером вы посетите некоторые местные пекарни и познакомиться с различными видами иранского хлеба. Ночь в Тегеране.

Насладитесь величием и достоинством Дворца Голестан, королевского дворца, датируемого временем правления династии Каджаров. Откройте для себя Национальный музей Ирана, где вы сможете увидеть  археологические экспонаты древнего Ирана и узнать историю Ирана. Отведайте самый сочный кебаб, который вы можете найти в Иране в одном из самых известных ресторанов Тегерана. Существует два основных типа: мясной кебаб или куриный кебаб. В зависимости от ваших предпочтений, вы можете заказать понравившийся вам тип. У вас так же появится возможность выпить Дук (Dugh), который является органическим напитком из йогурта. Вас поразит великолепием  бесценные ювелирные изделия в Сокровищнице Ирана и увидите один из самых известных драгоценных камней и королевские короны со всего мира. Поскольку этот музей открыт только с субботы по вторник, альтернативной программой будет Музей стеклянной посуды и керамики (известный как Музей Абжинех). Перелет  в Шираз. Ночь в Ширазе.

После завтрака вы отправитесь на рынок, чтобы купить необходимые продукты  для вашего сегодняшнего кулинарного урока. Все туристы, которые посещают Шираз, хотели бы попробовать Калам Поло, которое является знаменитым ширазским блюдом. У вас появится шанс научиться готовить это необычно вкусное блюдо. Среди составляющих – кусочки капусты, мясные шарики, лук и рис. В качестве гарнира вы попробуете знаменитый по всему Ирану салат «Ширази», который вы приготовите чуть раньше. Это определенно одно из блюд, которые вы обязательно попробуете приготовить, вернувшись домой. Ночь в Ширазе.

Поразитесь неимоверной  красоте мечети Насир-ол-Мольк, где лучи солнечного света, проходящие через окна, наполняют интерьер калейдоскопическими цветами. Получите восторг от посещения  в Норанджестан-э-Каввам, удивительного  особняка, построенного посреди цитрусовых деревьев. Этот садовый домик восходит к правлению династии Каджаров и является одним из самых увлекательных садов Шираза. На обед вы отправитесь в ресторан Haftkhan, где у вас появится возможность попробовать Куриный или Мясной Таачин, который является одним из самых известных иранских основных блюд. После обеда, посетите  гробницу широко известного персидского поэта Хафеза. Прогуляйтесь по впечатляющему комплексу Вакиль, а затем посетите мастер-класс по производству специальной вермишели для известнейшего ширазского десерта “Фалюдэ” (готовится  из крахмала, розовой воды, сахара). Ночь в Ширазе.

Утром рано выезд в сторону Язда. По пути остановка в Персеполисе –  столице древней Персии. Осмотр простых, но впечатляющих Пасаргадов, гробницы Кира Великого «основателя Персидской империи» и остатков нескольких его дворцов. Взгляните на  ослепительные скальные барельефы Накш-е-Рустам. Откройте для себя куб Заратустры – центр астрономии и религии в древнем Иране. Прибытие в Язд. Ночь в Язде.

Посетите зороастрийский храм, где священный огонь горит сотни лет. Откройте для себя глинобитные лабиринты и здания, сохраняющие прохладу жарким летом, с бадгирами (ветроулавливателями) – первыми системами кондиционирования воздуха, сохранившимися до настоящего времени. На обед отведайте Язди Кейме в качестве основного блюда и Шоли Аш в качестве супа. После обеда осмотрите на небольшом расстоянии от города Башни Молчания – структуры, используемый для погребальных целей в зороастрийских религиозных обрядах. Также посетите Пятничную Мечеть (1324 Р.Х.) с самым высоким порталом и минаретами в Иране. Прогуляйтесь по старой части города – кварталу Фахадан. Если позволяет время, вы можете посетить мастерскую, чтобы увидеть, как делается Коттаб – знаменитая в Язде сладость. Переезд  в Исфахан. Ночь в Исфахане.

Утром вы отправитесь на Базар Кейсарие, чтобы приобрести необходимые специи для вашего сегодняшнего кулинарного урока. Это один из самых замечательных традиционных базаров в Исфахане, и у вас есть возможность провести время на рыночных рядах  и насладиться традиционным способом совершения сделок среди местных жителей. Вы приобретете  все необходимое для вашего занятия. Сегодня вы узнаете, как готовить Дизи, который иранцы иногда называют Аб Гуштом. Это блюдо – это своего рода бульйон, включающий в себя кроме мяса, картофель, фасоль, томаты и некоторые виды специй. Вечером у вас будет время посетить кондитерскую мастерскую, чтобы познакомиться с Гязом (Нугой), который хорошо известен и популярен среди местных жителей Исфахана.

Охватите блеск династии Сафавидов, сконцентрированный на одной площади – площади Накше Джахан – второй по величине площади в мире. Ранее использовавшаяся в качестве поля для игры в поло, сегодня площадь Накше Джахан представляет собой  живой традиционный базар. Посетите дивный Дворец Али Капу с уникальными чертами и завораживающим видом на площадь сверху. Окунитесь в исламскую архитектуру в великолепной Мечети Имама на одной стороне и в небольшой, но впечатляющей Мечети шейха Лютфуллы, на другой стороне площади. На обед отведайте Берьяни в ресторане на  площади Накше Джахан. Это блюдо готовят из молотого отварного мяса и корицы. Прогуляйтесь в Чехель Сотун – великолепный дворец посреди сада. Выпейте немного чая в традиционной чайхане. Ночь в Исфахане.

Выезд из Исфахана и поездка в Абияне – живой антропологический музей с его красными глинобитными домами, удивляющий тем, как человек приспособился к окружающей среде. Поездка в Кашан, торговый город, известный своей высококачественной керамикой, шелком, коврами и прекрасными домами. Прогулка в Саду Фин, воплощение персидских садов, в комплекс которого включены павильон,  бирюзовые бассейны, хаммам-комплекс и скромный национальный музей Кашана. Пообедайте в традиционном ресторане около Сада Фин. Во второй половине дня посетите дом Америха, прекрасный пример иранских традиционных домов с большим количеством отделки из стекла и плитки. Поездка в аэропорт Имама Хомейни. Ночь в отеле аэропорта Ибис.

Оставьте Иран с горсткой удивительных теплых воспоминаний о восхитительной иранской культуре, истории и кухне.